トレンドマーケッターyuu の『東京モダンＬｉｆｅ』

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めんつゆとバターが出会ったのであった。

2006'07'08（Sat）23:06

きっとあれはタラだったと思う。
いや、でもメカジキだったかもしれない。
それともカレイ？

主役の魚が何かを忘れさせるほど　ウマイソース　にであったー。
（↑ウルルン滞在期風に。え、ちがう？）

材料は　みっつ。

　①　みりん
　②　めんつゆ
　③　バター

全部いれて煮詰めてね、だって。
え、分量は？？

　「　バターは一人前３０ｇね。」

いやいや、他のは？！
バター３０gとなに？！

はい、ひみつーーー。だそうだ。

でもきっと十分だ。
めんつゆとバター？！
意外。
しかも本気の旨さ。

これね、ステーキとか、ナス焼いたのとか、湯葉とか、フォアグラとか、何でも合うって！

うまうまだ。

Ｕ

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●マーブルブラウニー●

2006'07'07（Fri）23:02

料理本大好きなyuu。
レシピと写真見るの大好き。

そんな中のオススメレシピ。

●マーブルブラウニー●

でもでも、限定。
このレシピ本のマーブルブラウニー限定。

めっちゃウマイ。
ちなみに同じくプリンもうまい。
きゃっ

私、ここのキッチンでバイトしてましたの。
『Begle&Begle』ってやっぱりBegleうまいの。
で、このマーブルブラウニーもうまいでやんの。
てか、ここのスイーツ全般意外にうまいでやんの。

ってことで、yuuの毎年バレンタインメニューに組み込まれておりまっせ。
ベーグル屋さんのマーブルブラウニー。
あ、何がマーブルかって、　ブラウニー　と　チーズケーキ　がマーブルなわけね。

きれいなマーブルになりますでしょうか

Ｕ

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生チョコころころチーズケーキ

2006'07'06（Thu）17:38

ころ。

ころころ。

ころころころ。

そんなチーズケーキを作ったのよ。
チョコとチーズがころころ。
切り口かわいー

生チョコころころチーズケーキ

★材料★
無塩バター・・・・・・70g
砂糖・・・・・・・・・50g
卵・・・・・・・・・・2個
小麦粉・・・・・・・・70g

クリームチーズ・・・・150g
スイートチョコレート・100g
生クリーム・・・・・・50g

★作り方★

①クリームチーズは適当な大きさにカットして、ころころに丸めて冷蔵庫にイン！
②生チョコを作る。
　生クリームを鍋に入れて沸騰直前で火を止める。
　刻んだチョコレートを入れて、溶けるまで均一にまぜる。
③バットにザザーっと流し入れて、冷凍庫にいイン！
　（あとで丸めるからテキトーで◎）

④生地を作る。
　溶かしたバターに砂糖と卵黄を入れてだいたい均一になるまですりまぜる。
⑤卵白を７分立てにして④に加える。
⑥ふるいにかけた小麦粉を入れて全体をざっくりとまぜる。
⑦冷蔵庫に眠っているチーズをイン！
⑧生チョコはテキトーな大きさにカットして、ころころに丸めてからイン！
　（手の熱でとけるから、ささっとスピード勝負！）
⑨ざっくりまぜたら、オーブンシートをしいた型に流し入れて、170℃で30～40分焼く。

これねー、チーズはキレイな切り口が出るんだけども、
チョコは多少溶けちゃって形がゆがんでしまうんですよねぇ。
うーん、何か策はないものか。。。
スイーツマスターの方、教えてください

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ぐるぐるパスタはイタ～リアン生まれ。

2006'07'05（Wed）17:24

　●ぐるぐるパスタのビシソワーズ●

　

どうどう？
このカラフルパスタ。
友達のイタ～リアン土産。
めっちゃビックサイズのぐるぐるパスタ。

ビシソワーズにin。
白いジャガイモスープのビシソワーズに
カラフルなぐるぐるパスタがめっちゃきれい。
しかもこのパスタ、ぐるぐるしすぎて、
スープの絡み具合がハンパじゃない！

からむからむ。

そんなパスタ、日本でも買えるのであろうか・・・

Ｕ

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