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気づいたら閉店。美味しい馬焼き屋さん。藤馬@浜松町

藤馬 @浜松町/大門


こんばんは。
雨ざーーーーーーーっとふってますね。

そんな中、最近馬が好きな私です。

競馬じゃなくって、馬、食べるほうです。

会社近くにある「藤馬」っていうテーブル4席のお店がお気に入り。
ちょっと高めなんだけど、美味しい馬刺しと馬焼きが食べれる。
しかもお惣菜とか、小鉢系がめちゃおいしい。

ちょっと前だけど、8月頭の暑い日にご来店。



■カワイイ箸置き。
DSCF3727.jpg

ふふ、かわいい。


■お通し3種類。
DSCF3726.jpg
手前のからし蓮根、ぴりっと辛いけどうまい。
辛いけど、なんか甘い♪

真ん中は枝豆のお豆腐。
ちょっとゴマ豆腐みたいな感じの、ねっちり系。
奥のなんだっけな~、忘れたけど全部おいしかったのは確か。


■馬刺し盛。
DSCF3728.jpg
上質な馬たち。
赤がキレイで、脂もつやっつや。
真ん中の白いのは、コラーゲンたっぷりらしき「タテガミ」。

甘めが美味しいたまり醤油で薬味といっしょにいただく。
う~~、たまり醤油、たまらん。


DSCF3729.jpg
馬なのにこのサシの入り方。
脂いっぱいに見えるけど、ぜんぜん脂っぽい感じはしなくて、
さっぱり食べれる。

これは全部お刺身だけど、さっとあぶっても美味しいんだよな~。



馬刺し盛は4種類で5000円くらい。
ふたりだとちょっと多いので、3~4人でシェアが良さそう。
で、馬焼きの盛り合わせも食べればばっちりw


と、思ったら!!

なんと8月14日で閉店しました、と!!!

確かにあんまりお客さんはいってなかったもんなぁ。。
美味しかったのに残念。


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夏スイーツ・マンゴースフレタルトな休日。

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時期をはずして細切れ夏休み。

平和な平日の昼下がりには、
夏スイーツでだらりんおやつ。

練馬春日町エリアにあるケーキ屋さんは、この付近で唯一おしゃれなスイーツ店。
パンや焼き菓子もあって、地元では人気◎

その名もキャロリーヌ!

かわいらしいじゃありませんか。
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ぶさいくピンクモッフル。

20080818220747
なんて不細工なんだ。

誕生日にもらったモッフルを
うまく使いこなせずに、
こんな無残な姿に…

早くきれいに焼けるようになりたい。
 » CATEGORY:■yuuのつぶやき■ » CO:0 » TB:0 

暑い日には代々木の隠れ家焼肉屋。黒牛@代々木

黒牛 @代々木

もう言い飽きましたが、毎日あつい。
暑い時はビールが飲みたくなる。
ビールを美味しく飲むためには美味しい料理。

・・・といえば、焼肉です。


代々木から10分弱の場所にある、隠れ家系焼肉屋さん『黒牛』で焼肉&ビールを。
駅からお店までヒーヒー言いながら歩くと、
さらにビールが美味しくなるのはもう知っての通り(笑)


■あんなところやこんなところのお肉を。
DSCF3768.jpg
黒牛さんは「一頭まるごと買ってます!」ではなく、
いい部所のいいお肉をその都度、という仕入れ方のよう。


■まずはキムチ。
DSCF3769.jpg
こちらは自家製。


■大好きナムル。
DSCF3770.jpg
ナムルってなんておいしい組み合わせなんだろう。
ぜんまいは甘くって好きなお味。


■上ハラミ。
DSCF3772.jpg
まずはハラミから。
めっちゃきれいなサシがはいっている、ピンク色のハラミ。
焼くときはかる~く。
これポイント。

もう想像できちゃうだろうけど、もちろんめっちゃ美味しい。


DSCF3777.jpg
こんなもんでOK。
どうしよう、美味しい~(>▽<)


■めっちゃでかいサーロイン。
DSCF3779.jpg
すごい!こんな立派なサーロイン、初めてお目にかかった。
大きさ、脂の入り方、お肉の色にびっくり。
ちょっと焼き色を付けてひっくり返すとこんな感じ。
周りを焼いたら、スタッフさんが切り分けてきてくれる。
中はまだピンクの生のまんま。
なのにひと噛みでたやすく食べれてしまうほどのやわらかさ。
たっぷりのにんにくチップで。


DSCF3780.jpg
こんな感じに焼きあがる。
めっちゃ美味しそう。
もちろん美味しい。


■ここからはお肉写真ラッシュでいきます!

DSCF3781.jpg

DSCF3782.jpg

DSCF3783.jpg

DSCF3788.jpg


ミスジとザブトンは、最近はじめて食べた(知った)部位だけど、
もうめっちゃ美味しい。としか言いようがない。
3秒あぶってもう食べごろ。
幸せなひととき。


■〆は冷麺。
DSCF3790.jpg
もうおなかいっぱいだけど、さっぱり冷麺は美味しくいただける。
お酢を別でもらえるので、量を好みに調整できてうれしい。
というか!この卵がめっちゃ気に入った。



■本当の〆は。
DSCF3791.jpg
エチケットですね。ガムですね。
『黒牛』と書かれたオリジナルガムをいただきました。


友人とわいわいもいいけれど、静かにお話をしながら、
お肉の美味しさをじっくり楽しむ、っていう使い方がいいかも。
わいわい焼肉はどこでもできちゃうもんね。
せっかくの隠れ家焼肉店は、ここぞ!の時に使いましょ♪



そして、もう満腹満足で地上に出ると、
夜風が気持ちよく、
代々木への道のりも気分良く帰れるのであります。



◎黒牛 → HPはこちら


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名古屋で手羽先まみれ。

20080802173033
最近二週間にいっぺんは関西出張。

たまには京都を散策したり、
たまには大阪で美味しいもの食べたり。
今回は名古屋の友人宅によってきたり、
手羽先食べたり。

来週は軽井沢のエンボカでピザ食べたり。

だらだらした夏をやり過ごす。
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