おされな街 恵比寿の人気お好み焼き。 ぼった屋さん＠恵比寿

ぼった屋さん （お好み焼き / 恵比寿駅）
★★★★☆ 4.0

ぼった屋さん ＠恵比寿

Ｖシュランのお好み焼きランキングで上位に入った『ぼった屋さん』。
どれ味みたいなパフォーマンス系のお好み焼き屋さんらしく、
１週間前に予約していざっ。

東口からびっくり寿司の横の通りをひたすら、ただひたすらまっすぐ。
ここであっているのか？！と思ったころに右手に発見！


２階立てのお店で、なんでも家族でやっているらしい。
ゆえ、２階にあがるとちーっちゃい子供がふらっとしてる。
あぁ、恵比寿なのになんて家庭的。


■お通しのお豆腐




たっぷりはいったお豆腐の上には、塩昆布。
タレはごま油が入ってていい香り〜。
塩昆布がいいよね。
ふつうなんだけど、なんだかオイシイ。

■ぼたんエビ




「今日のぼたんエビは卵つきですよ〜。」
とおすすめされて思わず。
鉄板の上で、ヘラ２本で鮮やかにぼたんエビをカット。
頭と足はバターでかりっかりに。

たまご付きの身は蒸し。
すっごいふっくら蒸しあがってめちゃうまそう。。




頭と足は香ばしくおいしい。
カリッと焼くと全部食べれちゃうんですわね。
身のほうはたまごがたらこみたいにぷちぷち。
身はもちろんぷりぷり。
ぼたんエビってこうやって食べたの初めてたけど、うまいのね。


■黒豚ネギタン塩




タンはやっぱり歯ごたえが楽しくておいしいね。
ちょっとかための感じがまる。
ビールにぴったりであります。
量も３人でちょうどよい。


■牛入りねぎ焼き




たっぷりのねぎと牛スジがおいしいねぎ焼き。
ソースとマヨネーズをぴゅぴゅーーーっときれいにかけて、
さらに串をすっとひいってデコレーション。
きれいきれい。
そしてもちろんおいしい。
牛スジがいいねっ。


■ぼった焼き




なんと９割が長芋だそうで、すっごいふっくら。
鉄板でちょっと焦げかかったソースとマヨネーズをからめつつ
どんどんぱくりと・・・
やっぱりおいしいですね。
そしてパフォーマンスが鮮やかで素敵ですね。


■ゲソ焼き




これさーふつーなんだけど、なんかうまいのよ。
おおぶりのゲソを焼いて、最後に醤油をぴゅっと。
香ばしく焼けて、いかの食感もおいしくて、うーん。
イイ。


■濃厚プリン アイス添え




お好み焼き屋のデザートとは思えないプレートで登場。
しかもストロベリーソースとマンゴーソース、ココアパウダーで
カフェ風にデコレーション。
めずらしい。。
プリンはずっしり、ってまでもいかないけどまあ濃厚。
バニラアイスはバニラビーンズたっぷりで、お口にさっぱりおいしい。


となりで友達が食べてたわらびもちは、すっごいぶるぶる感で
これまたおいしかった！



ということで、評判どおりやっぱり素敵なお好み焼き屋さんなのでありました。
予約は必須ね！


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ぼった屋さん ＠恵比寿
■東京都渋谷区恵比寿1-25-5
■03-5447-2634
■月〜日　17:00〜24:00
■定休　第2・4火曜日 （祝日の場合は水曜日）


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