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浅草で日本のうなぎを丸ごと食らう。うな鉄@浅草



浅草うな鉄 @浅草


日本らしい食べ物であふれる浅草。
天ぷら、もんじゃ、とんかつ・・・

いや、わたしはうなぎだ。

浅草で唯一うなぎをまるごと料理してくれるという
『うな鉄』にひつまぶしを求めて向かう。
にしても浅草の街は、昔っぽい建物を残しつつ、
道はきれいに舗装されているからなんだか気持ちがいい。
温泉街に来たような。旅行に来たような。


うな鉄に到着。
平日だけに、そんなに込み合うことなく2Fへ。


■とりわさ

DSC01731.jpg


太目のツマがたっぷりそえてあるとりわさ。
とりはやわらかーい。
生のとりってなんかコリコリしてそうなイメージだけど、
とりわさってやわらかくって、わさびがピリッとして
ビールのおつまみには満点星。


■串焼き盛り合わせ

DSC01732.jpg


さびささみ、しいたけ、えのき巻き、つくね、などなど。
えのき巻きがいちばんだった◎
焼きは紀州の備長炭で。
普通の焼き鳥ちっくなものから、珍しいうなぎのあんなところやこんなところも。
ひれ、肝、レバー、カシラなど、それこそ『丸ごと』食べれてしまう。


■浅草ひつまぶし

DSC01733.jpg


はじめて食べた、ひつまぶし。
『ひまつぶし』かと思い込んで、


「まったく、のんきなヤツだ。うなぎは。」


としみじみしていた『ひつまぶし』。

本格的おひつに入ってやってきたひつまぶし。
うなぎで一面埋まって、ごはんが見えない程。

1膳目はそのままぱくり。大葉がいい香り~。
2膳目はわさびとネギでぴりっと引き締めてぱくり。
3膳目はダシをそそいで、ひつまぶいで(?)ぱくり。

わさびが合う。
山椒よりもうなぎはわさびがよい。
で、大葉がさらによい。
うなぎとタレはこってりで、大葉やわさびでさっぱり。
で、ダシがおいしい~。
スープとしても飲めるし、おかわり自由!

ふたりで1人前で十分に楽しめるボリューム。
お持ち帰りでもどうぞ。



ところで、今知ったんだけども、
うな鉄って『VVVシュラン』に紹介されたことがあるのね。
アタリ店でしたわ◎


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
浅草うな鐵 @浅草
■東京都台東区浅草1-43-7
■03-3841-1360
■11:30~22:30
■火曜日定休

うな鉄@浅草

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

『ひつまぶしも色々大変なのよ。』
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egg1.jpg

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