竹筒に入れられたハーブまみれなデジカルビ。とんとことん＠東京PCP

とんとことん 東京八重洲PCP店 （豚料理 / 東京）
★★★★☆ 4.0

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とんとことん＠東京


六本木でテレビマンが通う、豚が評判のお店、とんとことん。
東京駅のＰＣＰビルにも２号店が出来ていたので初来店。

メニューは六本木店とほぼ変わらず。


■ネギサラダ




その名の通り、ネギだらけサラダ。
コチュジャンダレでピリッと辛いけど、真ん中に落とした卵黄を混ぜて、ちょっとまったりと。
ネギの辛味が少し残ってるくらいでちょうど良い◎


■デジカルビ（ローズマリー）




竹筒に入れられて運ばれてくるデジカルビ。
ローズマリーを選んだけど、他にもローリエとパプリカがある。
まずカタマリのまま表面を焼く。





それをカットしてくれるので、かる〜く炙るくらいで食べごろ。
うーん、バラ肉だから当たり前だけど脂が多い。
ちょっとさっぱりと、いろんな薬味をつけて食べてみる。



薬味はいっぱい
赤柚子胡椒、黒胡椒、辛子醤油、マヨネーズ、サルサソース、七味。
私は辛子醤油がお好き。



それか、はっぱで包んで味噌をつけたり。
シンプルにお塩でも良いね。

さらにキムチもデジカルビのセットについてくる。


■一口チーズ入りメンチカツ




すごい衣が立ってるぅ〜
そのままぱくっとかぶりつくと、すっごいサクッサク！
中からはとろっとチーズが。
うー、うまい。

ソースかタルタルソースをつけていただく。
薄い肉が層になっているので、柔らかくってジューシー。
一口で食べてしまうのはもったいないよ〜。



カウンターごしに調理場が見えて私的には飽きずにたのしい◎
だけどちょっと残念なのがいくつか。

まず、ホールのサービスがちょっと慣れてない感じ。
料理の置き方とか、説明がちょっと・・・
そしてボトルワインを頼んだけどついでくれない。
グラスが空になってもそのまま。
う〜ん、それはダメっすよ、ホールくん。

あとね、冷房ききすぎて寒い（笑）


それだけ！
一口チーズカツはほんとうにおいしかった！
（↑投げやり？！）


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とんとことん＠東京
■東京都千代田区丸の内1-11-1
■03-3215-2910
■Lunch (Mon.toFri) 11:00 〜 14:30pm （L.O 14:00pm）
　Dinner (Mon.toFri) 17:00 〜 23:00am (L.O 22:00am）
　(Sat.Public holiday) 17:00 〜 22:00am (L.O 21:00am）
■無休
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