トレンドマーケッターyuu の『東京モダンＬｉｆｅ』

サルバトーレクオモ ＠新宿野村ビル


こないだテレビのドキュメンタリー番組で取り上げられたサルバトーレクオモ。
サルバトーレさんのアツいこだわりと、あの焼きたてＰＩＺＺＡをじーっと見ていたら、
もちろん食べたくなったので平日ディナーでご来店

ちなみに、サルバトーレクオモはよく土曜日ランチで使っているお店。
昼シャンしながらのんきにピッツァを食べたりしてる

◎過去のご来店　→　東銀座　白金台


▼店内の中央にはキッチン。


お店の真ん中にキッチン、その周りを囲むようにカウンター席やテーブル席が。
カウンターからはキッチンが本当にまるみえ。
冷蔵庫のなかから、作業をする手元まですべて。


▼本日の鮮魚カルパッチョ。


今日は真鯛のカルパッチョ。
結構肉厚に切られた真鯛さまは歯ごたえがＧｏｏｄ。
ルッコラの苦味がしっかりしていて美味しい


▼Ｄ．Ｏ．Ｃ（ドック）


ピッツァ世界コンペティション2006で見事優勝を勝ち取った、
プチトマトとモッツァレラのピザ「Pizza D.O.C.」をいただく。
店舗によって大きさや値段が違うんだけど、約２８００円。
ＰＩＺＺＡとしてはやっぱり高いとは思う。

しかし、うまーい
わんさかいるトマトは酸味は感じず甘くジューシー。
モッツァレラチーズもこぼれんばかりにたっぷり。
そして、やっぱり生地が美味しいサルバトーレ。

２８００円が高いかどうかは置いといて、これは美味しい。
いつもはクワトロフォルマッジのＰＩＺＺＡを頼んでいて、これもすごく美味しいけど、
やっぱりピザはトマト×モッツァレラがスタンダードに美味しいよね


▼パルミジャーノチーズリゾット。


真っ白に黒いブラックペッパーが点々と。
チーズリゾットを食べているというより、チーズを食べてるかんじ。
それほどチーズがたっぷり。
コレはビールなんかじゃ合わなくて、どうしてもワインを欲す


▼デザートは同系列のポールバセットで。


サルバトーレクオモとポールバセットは併設されていて、お会計は別だけど、
食事のあとにポールバセットでコーヒーとデザートを、なんていうのもあり。
これはジェラート。
なみなみカップがコールドストーンクリマリーみたい。
ミルクジェラートはすっごいミルク！
牛の乳を飲んでます、って、まさにそんなかんじ



テレビ放映されたせいか、単に忘年会シーズンだからか、
予約で結構埋まっていたので、行くときにはぜひご予約を。

ちなみに、サルバトーレさんってどの店舗にいるの？
知っている人情報ぷりーず。


◎サルバトーレクオモ ＨＰ → こちらから


『世界一のＰＩＺＺＡでクリスマスしたい』
なあなた、クリックお願いします★