トレンドマーケッターyuu の『東京モダンＬｉｆｅ』

時期をはずして細切れ夏休み。

平和な平日の昼下がりには、
夏スイーツでだらりんおやつ。

練馬春日町エリアにあるケーキ屋さんは、この付近で唯一おしゃれなスイーツ店。
パンや焼き菓子もあって、地元では人気◎

その名もキャロリーヌ！

かわいらしいじゃありませんか。

なんて不細工なんだ。

誕生日にもらったモッフルを
うまく使いこなせずに、
こんな無残な姿に…

早くきれいに焼けるようになりたい。

黒牛 ＠代々木

もう言い飽きましたが、毎日あつい。
暑い時はビールが飲みたくなる。
ビールを美味しく飲むためには美味しい料理。

・・・といえば、焼肉です。


代々木から１０分弱の場所にある、隠れ家系焼肉屋さん『黒牛』で焼肉＆ビールを。
駅からお店までヒーヒー言いながら歩くと、
さらにビールが美味しくなるのはもう知っての通り(笑)


■あんなところやこんなところのお肉を。

黒牛さんは「一頭まるごと買ってます！」ではなく、
いい部所のいいお肉をその都度、という仕入れ方のよう。


■まずはキムチ。

こちらは自家製。


■大好きナムル。

ナムルってなんておいしい組み合わせなんだろう。
ぜんまいは甘くって好きなお味。


■上ハラミ。

まずはハラミから。
めっちゃきれいなサシがはいっている、ピンク色のハラミ。
焼くときはかる〜く。
これポイント。

もう想像できちゃうだろうけど、もちろんめっちゃ美味しい。



こんなもんでＯＫ。
どうしよう、美味しい〜(>▽<)


■めっちゃでかいサーロイン。

すごい！こんな立派なサーロイン、初めてお目にかかった。
大きさ、脂の入り方、お肉の色にびっくり。
ちょっと焼き色を付けてひっくり返すとこんな感じ。
周りを焼いたら、スタッフさんが切り分けてきてくれる。
中はまだピンクの生のまんま。
なのにひと噛みでたやすく食べれてしまうほどのやわらかさ。
たっぷりのにんにくチップで。



こんな感じに焼きあがる。
めっちゃ美味しそう。
もちろん美味しい。


■ここからはお肉写真ラッシュでいきます！










ミスジとザブトンは、最近はじめて食べた(知った)部位だけど、
もうめっちゃ美味しい。としか言いようがない。
３秒あぶってもう食べごろ。
幸せなひととき。


■〆は冷麺。

もうおなかいっぱいだけど、さっぱり冷麺は美味しくいただける。
お酢を別でもらえるので、量を好みに調整できてうれしい。
というか！この卵がめっちゃ気に入った。



■本当の〆は。

エチケットですね。ガムですね。
『黒牛』と書かれたオリジナルガムをいただきました。


友人とわいわいもいいけれど、静かにお話をしながら、
お肉の美味しさをじっくり楽しむ、っていう使い方がいいかも。
わいわい焼肉はどこでもできちゃうもんね。
せっかくの隠れ家焼肉店は、ここぞ！の時に使いましょ♪



そして、もう満腹満足で地上に出ると、
夜風が気持ちよく、
代々木への道のりも気分良く帰れるのであります。



◎黒牛 → ＨＰはこちら

最近二週間にいっぺんは関西出張。

たまには京都を散策したり、
たまには大阪で美味しいもの食べたり。
今回は名古屋の友人宅によってきたり、
手羽先食べたり。

来週は軽井沢のエンボカでピザ食べたり。

だらだらした夏をやり過ごす。

たま木亭 ＠京都 黄檗

京都出張をうま〜く活用して、パン屋をコツコツまわる。
今回は日曜日入りをして、ふっつーに週末観光。
はじめて宇治の方まで足を伸ばし、ついでに有名パン屋さんへ。

（むしろ、パン屋がメインで宇治がついで。）

京都駅からだと、宇治のちょっと手前「黄檗(おうぼく)」っていう駅にあるちっちゃいパン屋。
なので、５人くらいお店に入ると、もういっぱい。

私が行った日曜の１３時頃、どんどんお客さんがやってきて、
どんどんパンがなくなる。

地元民らしき人もいるけれど、明らかな観光客が目立つ。
（私みたいなｗ）


売り切れのパンもちらほら見える。
さすが人気パン屋。



■他にももっと買ったけど。


一番手前のあられがついたパンは、なんちゃらフロマージュ。
ブルーチーズとクリームチーズになんとじゃこの佃煮が入ってる。
（↑たぶん、おそらく。）
おうちでトーストでかりっと。

あと、右奥のパンがめちゃうまかった。
バターたっぷりでかぶりつくとバターがじゅっとしみ出てくる。
なんかめちゃうまいけど説明できない！


気になるパンがめっっちゃ多かったので、
また宇治に行くときは途中下車決定。
パンドミとかフロマージュ系がおすすめらしい◎


▼たま木亭

パンカンテ ＠大阪梅田

最近週１な京都・大阪出張。
京都のパン屋「hohoemi(ほほえみ)」には定休日でふられた。
大阪では、マルビル地下の「パンカンテ」で”お土産”と銘打って
大量のパンを買い込んで、帰りの新幹線にのりこむ。


パンカンテにはかわいらしいパンがたくさん。
名前にひかれるパン多し。

パンに目を奪われる中、店頭に大量に持ち込まれるのは「ラスク」。


▼イラストがかわいすぎる。



パンカンテはラスクが美味しいと有名なお店。
ラスクだけでもたくさん種類があって、お土産と銘打つにはもってこいな感じ。
（１個２５０〜２８０円くらい）

もとのパンが美味しいから、ラスクも美味しい。
胡桃やレーズンが入ったパンを、かりっとラスクに。
とまらない、たまらない。


▼パンカンテ (PanCante)

キッチン胡 ＠池袋

どうも、こんにちは。
お久しぶりなきちんとレポです。

最近、京都や大阪に出張行ったり、
仕事でバタバタしてたり、かなりサボってごめんなちゃい。



■キッチン胡はふっつーの住宅街に。


池袋西口から焼く１０分、途中、あまりのふっつーの住宅街に侵入し、
少し戸惑いつつ、いきなり現れるキッチン胡。

「えびす」なのに「池袋」にある(笑)


ランチは１６００円(？)の一種類。
予約すると、２５００円くらいのメインつきコースもあり。


■まずは前菜。


前菜３種。
一番奥のカリフラワーが食感よくって、ほんのりカレー風味がオイシイ！
キッシュやお魚のマリネもおいしい。


■サラダかスープを選べる。


私はサラダ。
シンプルに葉っぱだけをフレンチドレッシングでいただく。


■牛ホホ肉のパスタ


これはプラス２００円。


■友達はえびのクリームパスタ


これもプラス２００円。
えびは小エビじゃなくってでかい。


■デザートも選べて、これはパッションフルーツのクレームブリュレ。


普通のクレームブリュレは甘いだけなのに、
これは甘酸っぱい！
あたらしいかんじ。
ブリュレがすっぱいってちょっと想像がつかなかった。
でも美味しい。



土曜日ランチで行ったけど、店内は広々してて静か。
ゆっくりお話を楽しみたいときによさげなお店。
ちょっと遠いのが困りものだけど、
あの騒々しい池袋から１０分でこんなお店があるならいくしかない。

ただ、サービスはちょっとそっけない。


▼キッチン胡 (キッチンエビス)

おはよーございます。
京の朝はリーガロイヤルホテルにある、
たん熊の朝粥でごさいます。

たまには和朝食もいいですわ。

にしても朝から贅沢だ。
ふっくらしたお粥に、吉野葛をたっぷりかけてぱくり。

さて、京仕事に行ってまいります。

yuu